Хотя в течение многих лет специалисты расхваливали обезжиренное молоко, рассказывая о его многочисленных преимуществах, если говорить о здоровье сердца, более полезным является употребление молока с нормальным содержанием жира.
В Университете Копенгагена в Дании установили, что необезжиренное молоко благоприятно влияет на работу сердца и здоровье кровеносных сосудов, поскольку его потребление помогает повысить уровень содержания в организме так называемого "хорошего" холестерина (липопротеина высокой плотности).
В ходе проведенного датскими экспертами исследования выяснилось, что у тех, кто потребляет необезжиренное молоко, хорошего холестерина формируется больше. Что касается плохого холестерина, который вреден для здоровья, его уровень оказался практически одинаковым при употреблении и обезжиренного, и необезжиренного молока. Подробности публикует "The European Journal of Clinical Nutrition".