Сахар возглавляет список самых опасных продуктов для нашего здоровья, но несладкие диеты, которые рекомендуют неопытные советчики, не принесут существенного улучшения здоровья без изменения своего отношения к еде, а то и вовсе навредят организму, - предупреждает диетолог Тара Леонг (Tara Leong), лектор по питанию и диетологии Университета Солнечного побережья в Австралии.
В своей новой статье Леонг напомнила, что сахар, как и другие якобы опасные продукты, такие как соль или жир, несут вред только при чрезмерном потреблении. Это правда, что сейчас люди едят слишком много сладких продуктов, но это не повод полностью отказываться от сахара или выбрасывать из меню здоровые источники сладости, такие как фрукты.
Австралийский специалист еще раз напомнил, что успеха можно добиться только при комплексном изменении режима питания: ограничении количества сахара и переработанных продуктов, регулярном употреблении овощей и домашней еды.
Более того, полный отказ от сахара согласно диетам, которые не имеют под собой научной базы, может не только не принести пользы, но и испортить здоровые отношения человека с едой, провоцируя опасные пищевые расстройства.