Новое исследование показывает экономическую выгоду от заказа более здоровой еды в офисы и предприятия. Здоровые сотрудники более продуктивны и пропускают меньше рабочих дней, и это должно побуждать работодателей больше ориентироваться на полезные обеды.
Исследования показывают, что 70% американцев старше 20 лет имеют избыточный вес; более трети страдают ожирением. В конце 1970-х годов только 15 процентов американцев имели ожирение. За годы среднее количество потребляемых ежедневно калорий резко увеличилось, и большая часть этого переизбытка приходится на еду, которую люди потребляют на работе. Эффект усиливает сидячий образ жизни.
Сегодня у работодателей есть острый стимул поддерживать здоровье своих сотрудников, поскольку лечение ожирения стоит американцам миллиарды долларов. Доктор Нил Барнард (Neal Barnard), ведущий автор исследования, считает, что внедрение более здоровых обедов на работе станет ключом к решению проблемы со здоровьем сотрудников и побудит их тщательнее следить за питанием в целом.