Всемирная организация здравоохранения объявила о планах по ликвидации использования транс-жиров во всем мире. Цель – устранить использование вредных жиров на планете до 2023 года.
Широкий план ВОЗ призывает правительства всего мира отказаться от использования транс-жиров, промышленно произведенного пищевого масла, которое породило маргарин. Подобные продукты становятся причиной закупорки артерий и связаны с миллионами преждевременных смертей.
Искусственные транс-жиры, более известные многим потребителям в качестве частично гидрогенизированного растительного масла, становятся причиной 500 тысяч смертельных случаев в год, многие из которых фиксируются в развивающихся странах. Низкая цена и длительный срок годности несут свои выгоды, поэтому производители включают транс-жиры во многие продукты питания.
Кампания представляет собой набор руководящих принципов, направленный на искоренение транс-жиров, и потенциально к 2023 году это может спасти более 10 миллионов жизней.