Портал ISRAland - израильские новости

31.05.2018 | 12:27

Исследователи обнаружили механизм, который срабатывает как «переключатель» в мозге, и отвечает за нашу тягу к сладкому.

Как только сахар касается языка, нервная система начинает работать усиленно. Язык сообщает «вкусовому центру» мозга, что вы съели что-то сладкое, передавая сообщение другой части вашего мозга, которая запускает желание получить еще. Этот процесс мешает отказаться от сахара и сбросить вес, однако ученые, изучавшие мозг мышей, нашли способ нарушить схему.

В своем исследовании эксперты из Колумбийского университета разрушили область мозга, ответственную за приятный или неприятный опыт, связанный со вкусом, и обнаружили, что мыши все еще могут обнаруживать горькие и сладкие вкусы, но не проявляют отвращение к одному или предпочтение от другого. Так они сумели сделать обычную воду приятной или неприятной на вкус в зависимости от влияния на конкретный центр мозга.

Исследователи идентифицировали уникальные наборы нейронов, которые реагируют на сладкие (зеленые) и горькие (красные) вкусы. Таким образом, когда команда активировала нейроны, связанные со сладостью, мыши реагировали на нейтральный стимул (простая вода), как будто он был сладким. Если разработать средство воздействия на зону мозга для людей, можно победить тягу к сладкому- или сделать полезные, но не содержащие сахара продукты сладкими на вкус.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Коронавирус никуда не исчезал  →
Всё больше израильтян умирают от опасной болезни  →
Птичий грипп вернулся в Израиль  →
Опасная болезнь не отступает  →
Израильтяне остались без иорданских овощей и фруктов  →
Срочно включите в свой рацион этот овощ!  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля