Исследователи пытались понять, как определенные продукты влияют на то, ухудшится ли психическое здоровье человека до такой степени, что он может быть диагностирован с болезнью. В результате врачи из университета Джона Хопкинса выявили возможный триггер маниакальных эпизодов – красное мясо говядины.
С 2001 года исследователи следили за состоянием здоровья пациентов с психиатрическими заболеваниями в нескольких больницах Мэриленда. В 2007 году они начали оценивать рационы участников эксперимента. Роберт Йолкен, один из авторов анализа, использовал эти данные для изучения возможной связи между продуктами и психическими заболеваниями.
Оказалось, что люди с маниями впадают в состояние повышенного возбуждения после потребления красного мяса говядины. Пациенты с биполярным расстройством могут выходить из затяжных депрессией и также впадать в сильное возбуждение после потребления говядины.
В целом, авторы обнаружили, что люди с недавней историей употребления в пищу мяса были в три раза чаще госпитализированы с манией.