Сухофрукты могут быть не такими здоровыми, как мы думали. Многие люди считают их здоровой заменой сладкого. Однако для тех, кто пытается похудеть, сухофрукты не подходят. Как заявляет консультант WH Кери Глассман (Keri Glassman), в довесок к клетчатке и витаминам сухофрукты дают очень много калорий.
В сухофруктах всегда больше сахаров, чем в обычных фруктах. Даже несладкие фрукты имеют сахара, которые не всегда легко усваивают в больших количествах. Но самое опасное – это способ обработки сухофруктов. Сульфиты, общий консервант для всех, могут вызвать диарею и головные боли.
Для того, чтобы сухофрукты оставались здоровым аналогом закуски, эксперт советует употреблять их правильно. Прежде всего, пить больше воды, чтобы клетчатка хорошо переваривалась. Их также нужно есть небольшими порциями и по возможности «перебивать» белком – орехами или греческим йогуртом. Это поможет снизить повышение уровня сахара в крови. Также сухофрукты перед употреблением нужно мыть.