По данным Reuters Health, люди, которые сильно сокращают потребление углеводов, могут в конечном итоге увеличить риск преждевременной смерти, если они заполняют свои тарелки с мясом и сыром вместо овощей и орехов.
Новое исследование показало, что низкоуглеводные диеты дают лучшие результаты в потере веса и поддержании здоровья, если включают больше зелени, свежих овощей, семян и орехов.
В анализе приняло участие более 15 000 взрослых в возрасте от 45 до 65 лет в течение примерно 25 лет. За этот период умерло 6283 человека. Добровольцы, которые получали от 50 до 55 процентов своих калорий от углеводов, имели более низкий риск смерти от всех причин в течение периода исследования, чем люди с гораздо более низким или высоким содержанием углеводов, сообщают исследователи в The Lancet Public Health.
Ведущий автор Сара Сейдельманн (Sara Seidelmann) из женской больницы Бригама и Гарвардской медицинской школы в Бостоне отметила, что лучшие результаты дает не исключение углеводов, а замена типов продуктов. Растительные белки из овощей и орехов уменьшают воспаление и снижают так называемый окислительный стресс за счет антиоксидантов.