Растущее количество исследований показывает, что употребление яиц не только полезно, но и может способствовать снижению веса.
Яйца богаты белком и имеют низкое содержание калорий, поэтому они могут ускорить обмен веществ. Яйца могут способствовать снижению веса по трем причинам: высокая питательность при минимуме калорий, антиоксиданты в составе, а также витамины и белки, разгоняющие метаболизм. Самый простой способ похудеть - ограничить потребление калорий, а добавление яиц в рацион может способствовать этому, но только если яйца будут приготовлены без масла и жарки.
Некоторые исследования показывают, что употребление богатого белками завтрака увеличивает насыщение, что позволяет в течение для избегать ненужных перекусов.
Исследование 2012 года, опубликованное в British Journal of Nutrition, доказало, что диетический белок помогает лечить ожирение и метаболический синдром, отчасти потому, что он заставляет людей чувствовать себя более сытыми.