Согласно новому исследованию, налог на мясо может предотвратить около 220 000 смертей и сэкономить более 30 миллиардов долларов расходов на здравоохранение по всему миру.
Глобальное введение налога на мясо могло бы создать 16-процентное сокращение потребления обработанного мяса и предотвращение 222 000 смертей от рака, сердечных заболеваний, инсульта и диабета второго типа. Кроме того, это предотвратит 3800 смертей, связанных с ожирением.
В Великобритании оптимальный уровень налогообложения красного мяса должен быть около 14%, обработанного - 79%. В США красное мясо должно стоить на 34% больше, а обработанное - на 163%.
«Потребление красного и обработанного мяса превышает рекомендуемые уровни в большинстве стран с высоким и средним уровнем дохода, - говорит ведущий исследователь Марко Спрингманн (Marco Springmann) из Оксфордского университета. - Наши результаты доказывают, что потребление красного и обработанного мяса связано не только с здоровьем людей и с планетой, но и с системами здравоохранения и экономики».