Для Израиля развитие и совершенствование технологий опреснения воды стало решением многих проблем, связанных с особенностями пустынного климата, враждебно настроенными соседями и последствиями глобального потепления, однако эти же технологии таят в себе очень большую опасность.
Эксперты в области здравоохранения предупреждают, что опресненная морская вода, хотя её и можно пить, не содержит многочисленных минералов, которые есть в составе обычных подземных вод. Между тем, такие минералы, в особенности, магний, очень важны для нормального роста и развития человеческого организма. В соответствии с результатами исследования, проведенного в этом году при участии специалистов из Университета Бар-Илан, больничной кассы «Клалит» и больницы «Тель а-Шомер», дефицит магния в воде может стать причиной сотен смертей в год.
В ходе упомянутого исследования были изучены данные о 178 тысячах пациентов, которых разделили на две группы по признаку употребления или отсутствия возможности употребления опресненной воды. При употреблении опресненной воды риск развития болезней сердца, включая и риск смерти от инфаркта, оказался на 6% больше.
Пилотный проект по добавлению магния в опресненную воду в Израиле пока что так и не стартовал.