Новое исследование доказывает, что еда в действительности оказывает влияние на процесс мышления.
Анализ университета Иллинойса показывает, что уровни определенных молекул в крови от здоровых продуктов - омега-3, ликопин, витамины группы В и другие - на самом деле связаны не только с когнитивными функциями, но и с тем, как функционирует мозг.
Автор исследования Арон Барби (Aron Barbey) подчеркнул: «Мы непосредственно исследовали мозг с помощью визуализации с высоким разрешением на то, как именно получение питательных веществ из еды влияет на его работу».
Эксперты обнаружили корреляцию между более высоким уровнем в крови многих представляющих интерес питательных веществ и лучшей связью в определенных регионах мозга. В частности, более высокие уровни омега-3, омега-6 и каротина были связаны с лучшей эффективностью когнитивной сети.
Результаты опубликованы в журнале NeuroImage.