Новое исследование медицинского центра Weill Cornell Medicine и медицинского колледжа Бейлора показало, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы напрямую вызывает рост опухоли.
Результаты доказывает, что потребление даже небольшого количества кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы - основного подсластителя в сладких напитках - способствует росту опухолей кишечника. При этом наличие ожирения или метаболического синдрома усиливает этот эффект.
Это наблюдение может также объяснить, почему увеличение потребления сладких напитков и других продуктов с высоким содержанием сахара в течение последних 30 лет коррелирует с увеличением числа случаев колоректального рака в США, говорят авторы.
Исследование опубликовано в журнале Science.