Употребление в пищу красного мяса даже только раз в день увеличивает риск рака кишечника.
Исследователи из Оксфорда обнаружили, что каждые 50 граммов необработанного красного мяса, съедаемого ежедневно - бараньей отбивной или толстого ломтика ростбифа - повышают риск рака кишечника примерно на 20 процентов. Эти результаты основаны на метаанализе с участием на почти полумиллиона британских мужчин и женщин, и они однозначны - даже умеренное потребление ветчины и бекона связано с повышенным шансом развития болезни.
Ученые рекомендуют сократить потребление красного и обработанного мяса до объемов не более двух раз в неделю.
Рак кишечника является третьим наиболее распространенным типом рака в Великобритании, ежегодно выявляет около 23 тысяч новых случаев.