Когда дело доходит до вопросов пользы здоровью, имбирь все больше превращается в культовый продукт. Его добавляют в пищу в качестве специи, готовят на его основе напитки. В чем же его магия?
Исследования показали, что имбирь успокаивает симптомы расстройства желудка, включая тошноту и рвоту, и даже играть роль в натурального анестетика. Также имбирь разгоняет метаболизм и дает телу много питательных веществ, говорит Келли ЛеВек (Kelly LeVeque), диетолог из Лос-Анджелеса, автор книги «Любовь к телу».
Она отмечает, что имбирь также работает как противовоспалительная пища, действует как антиоксидант в организме.
Имбирь также был изучен как средство для подавления аппетита, предполагая, что он может играть роль в управлении весом. Когда речь идет о наилучшем способе употребления имбиря, диетологи рекомендует выбирать свежий. «Свежее имбирное соединение называется гингерол. Это основной ингредиент, который дает все мощные противовоспалительные свойства», - сказал физиолог Эдди Фатхов (Eddie Fatakhov).