Это состояние называется синдромом автоматического пивоварения - необычное отклонение в кишечнике превращает крахмал в этанол в прямо организме человека.
New Scientist сообщил о случае с 46-летним мужчиной из США, чье тело начало варить пиво в кишечнике после того, как в нем повысился уровень пивных дрожжей. Американец переживал симптомы сильного опьянения, ему даже пришлось уйти с работы, хотя при этом он не пил спиртного.
Неназванный пациент посетил несколько врачей, и те разводили руками. Лишь позднее у него диагностировали необычный синдром, в результате его тело само превращает некоторые продукты в пиво.
Когда он потреблял крахмал, дрожжи сбраживались вместе с сахаром, превращаясь в этанол. По сути, он варил пиво в своем кишечнике. За последние 30 лет врачи выявили 5 человек в мире с этим заболеванием.
Результаты опубликованы в журнале Scientific Research Publishing.