Израильская организация "Vegan-Friendly" вместе с "Meatless Monday", некоммерческой организацией, которая поощряет людей потреблять меньше мяса, проведут в конце этого месяца кулинарную конференцию по инновациям в кулинарии.
Более 1000 шеф-поваров и специалистов общественного питания познакомятся с новейшими вегетарианскими и веганскими продуктами - такими, как веганский ростбиф, который можно приготовить в духовке, веганские "куриные" наггетсы, яйцо "с нулевым содержанием яйца" и различные виды мяса и пудингов на основе сои. Все это будет представлено десятками компаний, работающих в отрасли.
Около 40 специализированных киосков будут установлены в выставочном зале 10 февраля в порту Тель-Авива. В них будут демонстрироваться продукты на растительной основе, а также несколько новых продуктовых линий для шеф-поваров, компаний общественного питания, рестораторов и специалистов общественного питания.