Многочисленные исследования показывают, что люди худеют больше, если регулярно пьют кофе. Прежде всего, это связано с тем, что кофе разгоняет метаболизм.
Кофеин - Это стимулятор, который многие из нас ищут в нашей утренней чашке эспрессо. Среди прочих эффектов может способствовать потере веса. «Кофе может улучшить потерю веса из-за влияния кофеина на ускорение метаболизма», - говорит доктор Эрик Фам (Eric Pham), эксперт из больницы Святого Иосифа в Калифорнии.
Кофеин стимулирует нервную систему и высвобождает гормон адреналин, который дает сигнал жировым клеткам разрушаться и выделять жиры в кровь. Это делает жир более доступным для использования в качестве топлива. Такое увеличение жирового обмена «происходит у всех людей независимо от расы, пола или возраста», - говорит Брайан Квебеманн, специалист по бариатрической хирургии из Ньюпорт-Бич.
Кофеин также может повысить уровень метаболизма в состоянии покоя - это позволяет сжигать больше калорий круглосуточно. Также регулярное употребление кофе «уменьшает количество веса, которое человек набирает со временем». Причина этого, вероятно, связана не только с уменьшением потребления калорий, но и с увеличением метаболизма в покое.