Перспективный израильский стартап «Redefine Meat» на этой неделе представил свою разработку, заявленную как первый в мире полноценный и съедобный бифштекс, созданный с применением промышленного 3D-принтера.
Более того, компания, сосредоточившая свои усилия на создании искусственного мяса, готова начать практическое тестирование своего творения в израильских ресторанах уже в следующем месяце. Вскоре стартап готов перейти к рыночному продвижению своего мяса не только в Израиле, но и в других странах. На первом этапе работы с клиентами компания готова производить до 200 килограммов искусственного мяса в день с каждого из своих шести аппаратов.
Предварительные исследования, проведенные в рамках мероприятия «The Great Big Jewish Food Festival», показали, что восемь из десяти участников не могут отличить продукцию «Redefine Meat» от обычного мяса.
Компания «Redefine Meat» была учреждена в 2018 году и изначально носила название «Jet Eat». Её цель заключается в обеспечении потребностей человечества в мясной продукции без причинения страданий животным.