Если говорить о странах, пользующихся наибольшей популярностью среди поклонников пищи исключительно растительного происхождения, то в глобальном рейтинге Государство Израиль занимает престижное третье место.
В рейтинге "Chef’s Pencil’s" еврейское государство уступает только таким странам, как Великобритания и Австралия. В первую десятку попали также Австрия, Новая Зеландия, Германия, Швеция, Швейцария, Канада и Ирландия.
Высокое место Израиль получил благодаря тому, что 5% его населения являются вегетарианцами, а культура страны, включая её уникальную кухню и разделение классов продуктов в соответствии с нормами кошерного потребления, во многом ориентирована на тех, кто не употребляет еду животного происхождения.
Кроме того, ещё раньше "Армейское радио" сообщало, что ЦАХАЛ признали самой вегетарианской армией в мире, поскольку каждый восемнадцатый израильский военнослужащий считает себя вегетарианцем, а Авив Кохави (Aviv Kochavi) является первым вегетарианцем, возглавившим Генеральный штаб Армии обороны Израиля.