Хотя яйцо является довольно полезным продуктом, присутствующим во многих диетах, ежедневное употребление всего одного яйца в день неизбежно связано с повышением риска развития опасного заболевания.
Австралийские ученые установили, что при употреблении одного яйца в день на 60% повышается риск развития диабета второго типа. Такие выводы были сделаны по итогам анализа рациона и состояния здоровья 8545 взрослых мужчин и женщин. Риск повышается независимо от того, в каком виде употреблять яйца, то есть – одинаково вредными для организма ученые считают и вареное яйцо, и яичницу. Об этом заявили в Университете Южной Австралии.
Примечательно, что предыдущие научные исследования указывали на то, что употребление в пищу яиц может уменьшить риск развития диабета, поскольку помогает регулировать сахар в крови.