Регулярное употребление сыра, присутствие в рационе телятины раз в неделю и ежедневный стакан красного вина могут стать вашими верными союзниками в противодействии Болезни Альцгеймера и возрастным снижением когнитивных способностей.
К такому выводу пришли американские исследователи из Университета штата Айова, проанализировавшие диетические предпочтения около 1800 британцев (в возрасте от 46 до 77 лет) за десятилетний период. Ученые сделали вывод, что ключом к эффективной защите от болезни Альцгеймера являются здоровый образ жизни и повышение уровня полезных для головного мозга протеинов.
В ходе того же исследования было установлено, что некоторые гастрономические привычки могут способствовать ухудшению когнитивных функций, например, употребление слишком большого количества соли.