Американские исследователи заявляют о существовании полезного продукта питания, потребление которого неразрывно связано с улучшением функционала памяти, в особенности, у пожилых мужчин и женщин.
Как оказалось, флаванолы, содержащиеся в какао, улучшают показатели памяти у людей в возрасте от 50 до 75 лет. Это было доказано экспериментом с запоминанием участниками компонентов списков. Также флаванолы, принадлежащие к группе полифенолов, содержатся в красном вине, чае, оливковом масле, луке, брокколи и других продуктах.
Авторы исследования предупредили, что для получения флаванолов из какао-бобов не стоит сильно налегать на популярные шоколадные батончики, поскольку полезных веществ в нем содержится не так уж и много, чего не скажешь о сахаре. Совсем другое дело, если в рацион будет включен горький черный шоколад.