Статистика указывает на то, что мужчины и женщины, слывущие любителями кофе, на 21% меньше рискуют заболеть хронической болезнью печени, чем те, кто вообще не употребляет этот ароматный напиток.
Это непосредственно связано с содержанием в кофе таких веществ, как кахвеол и кафестол, которым научный мир приписывает большие противовоспалительные свойства. Препятствуя воспалительным процессам, губительным для печени, кофе защищает этот важный орган.
Доктор Оливер Кеннеди (Oliver Kennedy) из Саутгемптонского университета, автор исследования, результаты которого публикует «BMC Public Health», считает, что полезным для печени является и содержащийся в кофе кофеин.