Портал ISRAland - израильские новости

24.09.2021 | 14:11

Ученые предлагают использовать свойства растения, которое в некоторых странах внесено в категорию инвазивных видов, для того, чтобы создать красное мясо, которое будет меньше вредить организму человека.

Растение под названием «горец сахалинский», говорят в Университете Рединга, содержит много ресвератрола, а последний, в свою очередь, может уменьшить вред, причиняемый организму при употреблении бекона, ветчины, колбасок и других мясных продуктов. При этом, ресвератрол не сказывается на вкусовых качествах мяса.

Предыдущие исследования показали, что в красном мясе, подвергшемся технологической обработке, содержится много канцерогенных нитрозоаминов. Эти вещества существенно повышают риск формирования злокачественных новообразований толстой кишки. Возможность уменьшения риска изучается в рамках проекта «PHYTOME», реализуемого при поддержке ЕС.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Пластическая хирургия в Израиле процветает  →
Уколы для похудения признали безопасными для детей  →
Позаботьтесь о своем здоровье: в Израиле стартует новая кампания  →
Когда лучше всего заниматься спортом?  →
Со здравоохранением всё не очень хорошо  →
Израиль сворачивает большую программу вакцинации  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля