Израильская компания «MeaTech 3D Ltd.», специализирующаяся на создании искусственного мяса, заявила об успешном выращивании 104-граммового бифштекса, состоящего из настоящих жировых и мышечных клеток.
Предприятие, учрежденное в Несс-Ционе, заявляет, что речь идет о самом большом бифштексе, выращенном в лабораторных условиях. В качестве основы для мяса использовались отделенные стволовые клетки жвачных животных, помещенные в условия, идеальные для размножения. Потом клеточную массу превратили в биологические «чернила» и отправили в особый 3D-принтер для придания необходимой формы и структуры. После этого бифштекс «вызрел» в специальном инкубаторе.
На фоне таких сообщений акции «MeaTech 3D Ltd.» поднялись в цене на 1,5 пункта, а рыночная стоимость самого предприятия достигла отметки в 95,63 миллиона долларов США.