Европейские исследователи пришли к выводу о том, что заведения общественного питания могут предлагать своим клиентам более здоровую еду, если требовать от них включать в меню информацию о калорийности и питательной ценности блюд.
Такая политика действует в больших ресторанных сетях Соединенных Штатах Америки 2018 года и становится популярной в других странах. Например, в Соединенном Королевстве аналогичное требование вступит в силу с апреля текущего года.
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения недавно признали, что нововведение действительно было полезным, поскольку калорийность блюд, предлагаемых многими ресторанами и кафе, заметно уменьшилась, чтобы они стали более привлекательными для клиентов, следящих за количеством потребляемых калорий.