Диеты, предусматривающие потребление протеина в большом количестве, постепенно приводят к принятию более взвешенных и правильных решений при составлении рациона и помогают избежать уменьшения безжировой компоненты массы тела.
К такому выводу пришли специалисты из Университета Рутгерса, работавшие под руководством профессора Сью Шэнсес (Sue Shapses) и опубликовавшие результаты своей работы в издании «Obesity».
Проанализированы были данные, собранные за двадцать лет и касающиеся питания 200 взрослых мужчин и женщин в возрасте от 24 до 75 лет. Все они страдали либо от избыточного веса, либо от ожирения. Было замечено, что повышение протеиновой составляющей рациона хотя бы на 18-20% положительно влияло на то, что потребляют участники исследования. Как правило, влияние проявлялось в увеличении количества потребляемых зеленых овощей и уменьшении количества продуктов с высоким содержанием сахара.