Израильские исследователи предупреждают, что весьма распространенные сейчас искусственные подсластители, позиционируемые как бескалорийная альтернатива сахару, не стоит считать безопасными для человеческого организма.
Профессор Эран Элинав (Eran Elinav), иммунолог из Научного института Вайцмана, заявляет, что искусственные подсластители нельзя воспринимать как безопасные и безвредные, по меньшей мере, если не будет доказано обратное. Объясняется это тем, что сахарин и сукралоза влияют на способность взрослого организма регулировать уровень глюкозы. Происходит это на уровне влияния на микробиом (кишечную флору), отмечает профессор.
Подробности о проведенном исследовании и его выводах публикует научное издание «Cell».