Как правило, черный шоколад рассматривается как более здоровая и полезная альтернатива молочному или белому шоколаду, однако недавнее исследование выявило в его составе следы присутствия тяжёлых металлов.
«Consumer Reports» сообщает об обнаружении следов кадмия и свинца в черном шоколаде производства «Trader Joe's», «Hu», «Lindt», «Hershey's», «Beyond Good», «Dove» и некоторых других брендов. Продолжительное употребление таких веществ может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
В ходе проведенного исследования изучен был состав 28 плиток чёрного шоколада от разных популярных брендов. В некоторых образцах обнаружились опасные вещества, употребление которых даже раз в день может стать источником опасности для организма взрослого человека. Для детей опасность является ещё большей.
Отмечается, что шоколад мог стать опасным как из-за земли, на которой собирали какао-бобы, так и в результате последующего заражения какао-бобов.