Научное исследование, проведенное одним из японских университетов, показало, что ежедневное потребление васаби в небольших количествах может сотворить самое настоящее чудо для нашего головного мозга.
К такому выводу пришли специалисты из Университета Тохоку, опубликовавшие результаты проведенной работы в журнале «Nutrients». Участие в их исследовании приняли 72 участника в возрасте от 60 для 80 лет. В группе, участники которой ежедневно получали по 100 миллиграммов экстракта васаби в течение двенадцати недель, наблюдались значительные улучшения функций памяти. В частности, эпизодическая память улучшилась на 18%, что оказалось на 14% лучше результата для группы, участники которой принимали в течение того же времени плацебо.
Также полезными для работы головного мозга считаются регулярные физически нагрузки, соблюдение средиземноморской диеты и др.