Согласно данным исследования, проведенного по заказу отдела продуктов питания Объединения промышленников Израиля, 65% семей в еврейском секторе покупают только кошерные продукты. В 2001 году о том, что они строго соблюдают кашрут, заявили 63% израильских евреев.
Четыре года назад 74% соблюдающих кашрут сообщили, что довольствуются изделиями, имеющими на упаковке печать о кошерности главного раввината. Теперь этим готовы удовольствоваться только 66% потребителей, тогда как остальным необходимо, чтобы продукты имели печать о высшей степени кошерности («кашер ле-меадрин»). В этой последней категории есть потребители, которые предпочитают печать о кошерности, поставленную БАДАЦем (высшим религиозным судом), и те, кто склонен полагаться исключительно на печать известных раввинов.