С 5 мая в Израиле цены на хлеб повышаются в среднем на 7.11%, что на практике означает подорожание сортов, цена на которые контролируется государством, на 25-40 агорот. Вот как будут выглядеть новые цены:
серый (750 г) - 3.50 шекеля
белый (750 г) - 3.70
хала из дрожжевого теста (500 г) - 4.05
серый резаный (750 г) - 5.60
белый резаный в упаковке (500 г) - 4.95.
Повышение цены произведено в соответствие с рекомендацией межминистерской комиссии по ценам при министерстве финансов. Премьер-министр Ольмерт принял эту рекомендацию и подписал соответствующее распоряжение накануне Дня независимости.
Цвия Дори, начальник Управления внутренней торговли министерства промышленности, торговли и занятости сказала в интервью сайту Ynet: «Цены повышены в связи с тем, что пекарни несут убытки. Мы вынуждены были пойти на такой шаг, чтобы в ближайшем будущем не произошло намного более существенного подорожания. Если бы правительство сейчас не подняло цены на хлеб на 7%, завтра они повысились бы на 14%».
Дори сообщила, что проблема возникла в значительной степени из-за огромных оптовых скидок, которые получают от пекарен крупные торговые сети. По ее словам, эти сети имеют возможность варьировать размер розничной цены в пределах от 12 до 15% (в зависимости от вида хлеба). В то же время сети требуют и получают от пекарен оптовую скидку до 20%. Получается, что пекарни несут убытки в пределах до 27%, а торговые сети имеют прибыль в пределах от 12 до 35%.