Израильтяне очень любят молоко и мед - об этом свидетельствуют данные Центрального статистического управления (ЦСУ), опубликованные в преддверие праздника Шавуот. Оказывается, в 2004 году каждая израильская семья ежемесячно тратила на молоко 46 шекелей, на молочные деликатесы и творог - 29 шекелей, на сыр - 28, на творог - 41, и на мед - 3 шекеля.
В 2005 году цена на литр молока в пластиковом пакете или картонной коробке составляла в среднем 4.42 шек, что на 4.2% выше, чем в 2004 году. 100 г сыра стоили в среднем 4.29 шек, а 250 г белой творожной массы - 5.23 шек.
ЦСУ сообщает, что в 2005 году в Израиле произведено 1.221 млн литров молока - коровьего, овечьего и козьего. Это на 1.1% больше, чем в 2004 году. Доля молока в общем объеме продукции сельского хозяйства составила 11.2%.
В 2005 году в Израиле выработано 3.2 тыс тонн меда на сумму 48.3 млн шек. По количеству это на 8.6% меньше, а по стоимости на 3.4% больше, чем в 2004 году. Этот мед получен на 92 тыс ульев. Средняя выработка меда на один улей - 35 кг.
В 2003 году правительство разрешило свободный импорт меда в Израиль. В 2005 году объем импорта составил 580 тонн. Если сложить это количество и продукцию местных пчеловодов, а затем разделить на общую численность населения страны, то получится, что на каждого израильтянина в прошлом году пришлось 0.5 кг меда.