Потребление молока и молочных продуктов в 2006 году в Израиле выросло на 6% по сравнению с предыдущим годом. Израильтянам потребовалось 1.2 млрд литров молока и молочных продуктов (в 2005 году - 1.1 млрд). Рост потребления объясняется активными рекламными и маркетинговыми действиями компаний-производителей. Об этом говорится в отчете Совета по молоку.
Потребление молока и молочных напитков возросло с 379 млн литров до 402 млн, молочных деликатесов - со 152 тыс тонн до 165 тыс тонн, твердых сыров - с 24 до 25 тыс тонн, белых сыров - с 82 до 87 тыс тонн, сливочного масла - с 5.8 до 6.1 тыс тонн.
Как полагает генеральный директор Совета по молоку Шайке Дрори, тенденция к увеличению потребления молока и молочных продуктов продолжится и в 2007 году.