В конце этой недели в Израиле будет отмечаться праздник Ту би-Шват (Новый год деревьев). В преддверие праздника израильтяне приобретут сухофруктов на 200 млн шекелей. Такова оценка специалистов Федерации торговых палат Израиля. Годовой оборот рынка сухофруктов в Израиле составляет 600 млн шекелей. В период праздника объем продаж этого вида сладостей возрастает на 300% по сравнению с другими месяцами. По существу, накануне Ту би-Шват продается 34% от всего количества сухофруктов.
В это время средняя стоимость набора сухофруктов для семьи - 50-60 шекелей. Предполагается, что в нынешнем году фруктовые наборы к празднику приобретут 75% израильских семей. Фрукты, которые в сушеном виде пользуются наибольшей популярностью в Ту би-Шват - финик, абрикос, чернослив, виноград (изюм), инжир.
Как полагают в Федерации торговых палат, в рамках предпраздничных мероприятий в торговых сетях цена сухофруктов будет ниже на 10-20%, чем в обычные дни.