В интервью экономическому сайту TheMarker миллиардер Аркадий Гайдамак подтвердил, что в купленной им сети «Тив Таам» прекратится продажа свинины и изделий из нее, но не сказал, что магазины станут полностью кошерны. По его словам, евреи, долго жившие в рассеянии, забыли о традициях иудаизма, и даже он сам не соблюдает их в полном объеме. «Торговля только провокационными продуктами недопустима», - заявил Гайдамак и добавил, что отказ от продажи свинины – это «тот минимум, который необходим, чтобы не действовать в разрез с традицией».
Он также пояснил, почему согласился заплатить 100 млн долларов за покупку 51% акций «Тив Таам». По его словам, стоимость сети супермаркетов составляет порядка 60% от объема продаж. Если «Тив Таам» продает на 1.5 млрд шекелей в год, то его рыночная стоимость – порядка 900 млн шекелей. Таким образом, сумма не кажется Гайдамаку завышенной. По данным 2006 года, объем продаж «Тив Таам» не превысил 1 млрд шекелей, но Гайдамак сообщил, что опирался на прогнозы на 2007 год.
Он также добавил, что купил эту сеть, поскольку владельцы более крупных, таких как «Рибуа а-кахоль» или «Шуфер-саль» не собирались выставлять их на продажу. Гайдамак заявил, что у «Тив Таам» есть потенциал и через несколько лет она может достичь тех объемов продаж, которые есть у сетей-лидеров. На вопрос, не боится ли он, что его приобретение постигнет участь «Клабмаркет» – третей крупной израильской сети, торговавшей продуктами питания и разорившейся в прошлом году, Гайдамак ответил, что купил компанию, которая прошла через финансовый кризис и уцелела.
На вопрос об источниках средств, которые были потрачены на приобретение сети и другие крупные приобретения, совершенные Гайдамаком в последнее время, он сказал, что у него есть деньги на российской бирже. Он подтвердил, что намерен продолжать инвестиции в израильскую экономику, чтобы обеспечить развитие сети.