По сообщению экономического издания The Marker в самое ближайшее время молоко и кисло-молочные продукты подорожают, в среднем, на 3,8%. К такому решению пришло министерство финансов и министерство сельского хозяйства.
Причиной подорожания аналитики называют значительный рост цен на кормовые (кукуруза на 55%, пшеница на 75%), что увеличило себестоимость производства литра молока на 4% (6,9 агоры).
Аналитики отмечают также увеличение спроса на злаковые, в связи с новым веянием их использования для получения этилового спирта, из которого производится биотопливо.
Отмечается еще и то обстоятельство, что в Израиле истощились запасы сухого молоко, главного компонента производства молока.
На мировых рынках цена сухого молока выросла на 150%, масла – на 33% и сыров – на 35%.