Нас ждет небольшая революция. Ничего подобного тому, что внедряет израильский Совет производителей меда, до сих пор не происходило не только в отечественной медовой отрасли, но и в мировой.
Времена меняются, стандарты тоже. Потребитель действительно замечательного израильского продукта на честное слово уже не покупается.
Генеральный директор Совета производителей меда Израиля Шахар Тэна убежден, что потребитель имеет право знать не только о содержании углеводов и микроэлементов в продукте, но владеть точной и надежной информацией относительно того, как изготовляется качественный израильский мед.
Производители – особенно крупные – тщательно следили за качеством продукта. И все же существовавшая до сих пор организация системы контроля оставляла лазейку для сомнений. А этого в современных условиях быть не должно.
Дело, которое начали осуществлять в Израиле, поистине уникально и не имеет серьезных аналогов в мире…
Не все отечественные пчеловоды с энтузиазмом восприняли идею внедрения новой модели. И это понятно, поскольку процесс проверок становится более скрупулезным. Согласно новым критериям, учитываются все параметры, в том числе, организация рабочего места и гигиена производственного процесса. Это исключительно важная информация для потребителя, который должен знать, что несмотря на то, что мед – стойкий и не портящийся продукт, вопросам санитарии и гигиены будет отныне уделяться очень серьезное внимание…
О новшестве в отечественной медовой промышленности будет объявлено в ближайшие дни – на радость любителям меда, которые готовы опустошать магазины-бутики и магазины природы не только перед Рош ха-Шана.