Портал ISRAland - израильские новости


28 Февраля 2025 [30 Швата, 5785 г.] В Иерусалиме 20:23:59
Разделы новостей
Новости раздела
Семья сердца: ближе родных, дороже друзей 14:56 27/02
Семья сердца: ближе родных, дороже друзей
Изгиб гитары желтой… в Эйлате 14:35 27/02
Изгиб гитары желтой… в Эйлате
Возвращение частных ульпанов 14:22 26/02
Возвращение частных ульпанов
Биткоин-биржи: как они работают? 14:50 25/02
Биткоин-биржи: как они работают?
Сравнение международных и локальных онлайн-казино для израильских игроков 13:21 24/02
Сравнение международных и локальных онлайн-казино для израильских игроков
Экстравагантный дух парижских 20-х в лимитированной серии легендарного джина 13:12 24/02
Экстравагантный дух парижских 20-х в лимитированной серии легендарного джина
Все новости раздела
Новости без политики

Компания "Темпо" и шеф-повар Сегев Моше: правильному пиву – правильная еда


О том, какое вино подавать к мясу, а какое – к рыбе, наверное, знают все. А вот какой сорт пива выбрать к трапезе – совсем немногие. И это обидно, поскольку национальная кухня многих стран традиционно развивалась параллельно с искусством пивоварения.

Чаще всего пиво ассоциируется с немецкими гурманами. И действительно, жители Германии знают толк не только в свежесваренном пиве, которое редко застаивается в бочках, но и в том, какое блюдо станет лучшим дополнением к пиву – сытная колбаска или сочный кусок мяса. А ирландские любители мяса не сядут за стол, если на нем не стоит "тяжелое" черное пиво Stout.
Исследуя гастрономические предпочтения любителей пива во всем мире, можно узнать немало нового и сенсационного.

Расцвет пивоваренного бизнеса за последние десять лет и появление на рынке новых сортов, торговых марок и разнообразных необычных вкусов привели к новому мировому кулинарному увлечению, так называемому food pairing – изучению гармонии между любимым хмельным напитком и едой.
И вот наконец-то эта мода докатилась и до нашей страны – сегодня компания "Темпо", производитель самой популярной в Израиле пивной марки Goldstar, и шеф-повар Сегев Моше берут на себя просветительскую миссию и ответственность за популяризацию мировых традиций питья пива среди израильтян.

По словам Сегева Моше, "пиво идеально дополняет мясные блюда. Его невысокая кислотность и нежный вкус подчеркивают аромат мяса и специй, и все, что от вас зависит, – это правильно выбрать сорт пива к мясу".
Начиная с первых дней октября к упаковкам разных сортов пива, выпускаемого компанией "Темпо", прилагается подарок – брошюры от шеф-повара Сегева, где вы сможете познакомиться с правилами комбинирования мяса с различными сортами пива.


А теперь советы специалистов "Темпо" и шеф-повара Сегева Моше: на что стоит обратить внимание, если вы решили сопроводить вашу трапезу пивом

* Выбирайте тот сорт пива, который соответствует "сложности" блюда: простое пиво – к простому блюду, тяжелое и насыщенное, с богатым вкусом – к соответствующей пище.
* Ищите схожие вкусы в пиве и в еде, которые способны дополнить друг друга и усилить вкусовые ощущения.
* Соблюдайте баланс. Пиво, употребляемое одновременно с пищей, должно дополнять ее вкус, а не противоречить ему.
* Нейтрализуйте жиры. Многие жирные блюда рекомендуется употреблять с "горькими" сортами пива, способными не только позитивно влиять на пищеварение, но и подготавливать вкусовые рецепторы к новой порции пищи.
* Сорта типа Pilsner (Светлый лагер) прекрасно дополнят цыпленка-гриль.
* Сорта типа Dark Lager (Темный лагер), например, Goldstar, отлично подойдут к мясным блюдам с карамельным ароматом, который присущ еде, приготовленной на огне. Горьковатое послевкусие напитка очень хорошо сочетается с сочным антрекотом или сосисками, приготовленными в гриле.
* Stout (Стаут) – темное, почти черное пиво, которое ассоциируется у нас с Ирландией. Классический пример – пиво Murphys. Напиток приобретает особенный цвет и вкус благодаря использованию ячменного солода и непроросших зерен ячменя, прожаренных почти до черноты. Горький вкус пива обусловлен щедрым использованием хмеля и обжаренных зерен. Пиву типа Stout можно "сосватать" немало блюд, например, жирный мясной гуляш.
* Баварское пшеничное пиво, например, Paulaner (Пауланер). Пиво этого сорта отличается живостью и игристостью. При его варке используется солод с 50-процентным содержанием пшеницы. Высокое содержание в нем газа способствует очищению нёба от жиров и тяжелых вкусов. В пиве можно различить приятный аромат специй, поэтому оно будет прекрасно сочетаться с пряными индийскими блюдами, а игривость этого пшеничного пива прекрасно гармонирует с мотивами дальневосточной кухни.



Пресс-релиз компании "Статус плюс"






На правах рекламы.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Семья сердца: ближе родных, дороже друзей →
Изгиб гитары желтой… в Эйлате →
Возвращение частных ульпанов →
Биткоин-биржи: как они работают? →
Сравнение международных и локальных онлайн-казино для израильских игроков →
Экстравагантный дух парижских 20-х в лимитированной серии легендарного джина →
Если вы заметили орфографическую ошибку,
выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля

Отправить на e-mail   Распечатать

Другие новости
Новости партнеров
Американские новости
Последние новости ISRA.com


В Нью-Йорке закрывают две еврейские школы
В Нью-Йорке закрывают две еврейские школы
Тринадцать человек пострадали в результате теракта
Тринадцать человек пострадали в результате теракта
Соединенные Штаты: опасная болезнь вернулась
Соединенные Штаты: опасная болезнь вернулась
Следователи займутся связями помощников Нетаниягу с Катаром
Следователи займутся связями помощников Нетаниягу с Катаром
В Израиле открывается самый большой ТРЦ
В Израиле открывается самый большой ТРЦ
В Тель-Авиве проходит марафон
В Тель-Авиве проходит марафон
Объявления на ISRA.com


Адвокаты
Адвокат - нотариус МАЙЯ РОНИС
VIP: Адвокат - нотариус МАЙЯ РОНИС
Добавить объявление


Главная | Знакомства | Знакомства с анкетой | Доска объявлений | Курсы валют | Статьи | Опросы | Онлайн ТВ | Анекдоты | Гороскоп
Рейтинг | Lenta новостей | Канал новостей США | Подписка на новости | Баннерная сеть | Загрузка файлов | Форум | Связаться с нами | Реклама у нас
новости израиля Если вы заметили орфографическую ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Любое использование материалов запрещено без письменного разрешения редакции.
При перепечатке гиперссылка на Израильские Новости обязательна.
ISRAland Online Ltd. 1999 - 2025 © Все права защищены.
Лицензионное соглашение
Ограничение использования материалов агентства Associated Press

Система Orphus