Оливковое масло обладает не только ярко выраженными вкусовыми особенностями, но также оказывает крайне благоприятное воздействие на здоровье сердечнососудистой системы стареющего организма.
Французские исследователи утверждают, что употребление в пищу оливкового масла способно почти на сорок процентов уменьшить риск инсульта у мужчин и женщин в возрасте от 65 лет. Заявление французских специалистов основано на результатах длительного исследования, участие в котором приняли более семи тысяч жителей Франции.
По мнению исследователей, если употреблять оливковое масло в течение всей жизни, его эффективность и пользу можно значительно увеличить.