По мнению доктора Роджера Добсона (Roger Dobson), мужчины и женщины, предпочитающие быстрое поглощение пищи, подвергают свое здоровье огромнейшему и абсолютно неоправданному риску.
Результаты соответствующего исследования подтвердили, что люди, которые едят очень быстро, почти в два раза более склонны к развитию нарушений естественного механизма усваивания человеческим организмом глюкозы. Соответственно, речь идет о повышении содержания уровня глюкозы в крови после каждого приема пищи и о существенном повышении риска возникновения диабета второго типа.
По мнению автора исследования, ни одна из других привычек питания, включая даже частые перекусы или поздние приемы пищи, не вредит нашему организму настолько сильно, как быстрое поглощение завтрака, обеда или ужина.