Современная наука утверждает, что употребление продуктов питания, типичных для популярной в наше время средиземноморской диеты, помогает сохранить и улучшить не только физическое здоровье, но и активность головного мозга.
Исследователи из университета Майами заявляют о наличии взаимосвязи между соблюдением средиземноморской диеты и состоянием белого вещества головного мозга человека, которое ухудшается с возрастом.
Результаты исследования, участие в котором приняли почти тысяча мужчин и женщин, показали, что рыба, орехи, зелень и оливковое масло, которые входят в такую диету, улучшают состояние белого вещества даже у пожилых людей. Таким образом, резко уменьшается риск развития проблем когнитивного и мыслительного характера, связанных с возрастными изменениями мозга, включая даже болезнь Альцгеймера.