Специалисты в области здорового питания утверждают, что в последние несколько десятков лет сахар превратился в один из самых распространенных наркотиков, вызывающих у современного человека сильнейшую зависимость.
Об этом, по мнению исследователей, свидетельствует, по меньшей мере, тот факт, что за последние пятьдесят лет количество сахара, употребляемое жителями западных стран, увеличилось почти в три раза. Таким образом, теперь именно на сахар попадает пятая часть потребляемых нами калорий.
Вторым доказательством того, что сахар является наркотиком, специалисты называют то обстоятельство, что многие из нас более склонные употреблять сахаросодержащие продукты в стрессовых ситуациях. Объяснить это можно тем, что воздействие сахара на головной мозг очень похоже на воздействие кокаина и героина.