Портал ISRAland - израильские новости

28.11.2012 | 14:04

Внимательно изучив образцы свинины, реализуемой в разных торговых сетях страны, исследователи заявили о том, что в 69% образцов мяса была обнаружена опаснейшая бактерия, которая ежегодно поражает свыше 100 тысяч человек.

В статье, которую публикует авторитетное издание «Consumer Reports», говорится о том, что большая часть свинины, продаваемой в крупных американских супермаркетах, заражена бактерией «yersinia enterocolitica». После попадания в организм человека эта бактерия вызывает повышение температуры тела, спазмы желудка и судорогу и геморрагическую диарею.

В 11% изученных образцов были обнаружены фекальные стрептококки, в 4% - сальмонелла и в 3% - листерия.

Чтобы избежать заражения этими опасными бактериями, исследователи рекомендуют готовить свинину при температуре от 145 до 160 градусов, поскольку только такая температура вызовет гибель патогенных организмов.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Израильские ученые сообщили о новом открытии  →
Минздрав пугает: сработает ли? Мнение психотерапевта об эффективности борьбы с курением в Израиле →
Члены ВОЗ достигли важной договоренности  →
Срочно требуются доноры →
Израильские ученые заявили о научном прорыве  →
Переход на летнее время в Израиле: не забываем перевести стрелки часов  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля