Портал ISRAland - израильские новости

25.07.2014 | 12:01

Поскольку говяжий фарш является одним из наиболее распространенных источников заражения «E.coli», доктор Кара Розенблум (Cara Rosenbloom) настаивает на необходимости соблюдения строгих правил при использовании этого продукта.

По словам доктора, готовя, например, котлеты для гамбургеров, вы обязательно должны следить за тем, чтобы температура этого блюда из говядины достигала не менее 71 градуса Цельсия. Это связано с тем, что при перемалывании мяса опасные бактерии распространяются по всему фаршу, хотя в случае, если вы готовите стейки, бактерии «E.coli» будут сосредоточены на поверхности кусков мяса и их хватит прожарить до 62 градусов. Если фарш прожарится недостаточно, болезнетворные микроорганизмы останутся опасными для человека.

Свои соображения о правильном приготовлении говядины доктор Розенблум изложила в собственном блоге «Words To Eat By».

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Соединенные Штаты: опасная болезнь вернулась  →
У инъекций для похудения обнаружилась положительная «побочка»  →
В Израиле придумали, как удвоить результативность ЭКО →
Израильские ученые сделали важное открытие о болезни Альцгеймера  →
Минздрав займется опиоидами  →
Минздрав: эта эпидемия ежегодно убивает тысячи израильтян  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля