Мужчины и женщины, которые обожают острую пищу и употребляют её не реже трех раз в неделю, менее предрасположены к развитию онкологических заболеваний, а также болезней дыхательных путей и сердечно-сосудистой системы.
Скорее всего, полезные свойства острой пищи связаны с веществом под названием «капсаицин», которое содержится в чилийском перце, является антиоксидантом, обладает противовоспалительными свойствами, а также может противодействовать развитию ожирения и рака.
По меньшей мере, пишет «British Medical Journal», о таких полезных свойствах острой пищи свидетельствует исследование, проведенное при участие 487 тысяч жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет. Наблюдение за состоянием здоровья и привычками питания участников исследования велось в течение семи лет. Исследование проводилось специалистами из Оксфордского Университета, Гарвардской Школы Общественной Медицины и Китайской Академии Медицинских Наук.