Если вы заботитесь о зрении, стоит знать, что употребление полезных для зрительной функции продуктов не должно ограничиваться регулярным присутствием в вашем рационе блюд из моркови с добавлением растительного масла.
Исследователи утверждают, что не менее полезными для глаз являются салат-латук, шпинат и браунколь (кормовая капуста), постоянное употребление которых позволяет уменьшить риск развития глаукомы почти на треть. По меньшей мере, нитраты и нитриты, содержащиеся в таких овощах, могут противостоять первичной открытоугольной глаукоме.
Свои выводы о пользе употребления зеленых листовых овощей озвучили специалисты из Школы Медицины при Гарвардском Университете. Исследование и его результата описываются на страницах издания «JAMA Ophthalmology».