За несколько дней до праздника Шавуот потребление молока и молочных продуктов в Израиле выросло на 53%. Об этом 24 мая сообщает радиостанция «Галей ЦАХАЛ».
Приводятся такие данные. Если средний объем продаж молока и продуктов из него в обычную неделю в стране составляет 130 млн шекелей, то в неделю Шавуот – 200 млн. Самый значительный рост потребления отмечают сладкие сливки – 211%.
Напоминаем, что средняя продуктивность израильской коровы – 12000 литров молока в год. Однако в последнее десятилетие количество молочно-товарных ферм в Израиле сократилось на четверть, сейчас их 774.