Портал ISRAland - израильские новости

16.06.2017 | 13:45

Новое исследование предполагает, что картофель фри, как и жареный картофель, может привести к ранней смерти. Однако вареный, тушеный, печеный или приготовленный на пару картофель не связан с подобным риском для здоровья.

Специалисты Национального научно-исследовательского совета Италии проанализировали данные 4400 человек в возрасте от 45 до 79 лет и обнаружили, что жареный картофель связан с тройным увеличением риска преждевременной смерти. Ученые отметили, что к жареному картофелю также относятся картофельные оладьи и чипсы. «Мы считаем, что растительное масло, богатое на транс-жиры, является важным фактором, который способен объяснить увеличение риска преждевременной смерти любителей жареного картофеля», - пишут исследователи. Транс-жиры связаны с возникновением заболеваний сердца, а такие факторы, как ожирение и отсутствие физических упражнений, также могут способствовать ранней смерти.

Результаты исследования были опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition».

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Минздрав пугает: сработает ли? Мнение психотерапевта об эффективности борьбы с курением в Израиле →
Члены ВОЗ достигли важной договоренности  →
Срочно требуются доноры →
Израильские ученые заявили о научном прорыве  →
Переход на летнее время в Израиле: не забываем перевести стрелки часов  →
Получатель искусственного сердца выписан из больницы →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля